Una amanida és un plat molt lleuger, i si a més hi afegim fruita, a més de gustós, farem un plat que ens aportarà vitamines.
Podem optar per una amanida de papaia a la menta.
Es troceja la papaia en daus i es deposita sobre una base de fulles d'enciam.
A continuació s'adorna amb pastanaga ratllada i s'amaneix amb un rajolí de mel, un polzim de canyella i una mica de cacau en pols.
Per acabar podem afegir unes fulles de menta.
NOTA: Podem substituïr la papaia per pinya natural.
PROPIETATS DEL PLAT: A més d'aportar-nos un munt de vitamines, és lliure de greixos, no resulta difícil digerir, i el més interessant: Tant la pinya com la papaia contenen enzims digestius que ens ajudaràn a digerir millor els segons plats i postres, evitant les digestions pesades i gasos tan típics després d'aquests tradicionals àpats de Nadal.
...I SI JA TENIM UN PRIMER PLAT PREPARAT? També tenim alternativa. Al mercat hi ha comprimits naturals a base de papaia i pinya que els podem pendre abans de seure a taula, i que ens proporcionarà els mateixos enzims digestius, la clau per acabar els àpats nadalencs amb el pantaló correctament abotonat.
